Хариус европейский

Европейский хариус

Европейский хариус [1] (Thymallus thymallus) — пресноводная рыба семейства лососёвых. Это типовой вид рода. Обитает в Палеарктической области, он широко распространён на территории северной Европы от Великобритании и Франции до Уральских гор в России.

Содержание

Максимальная длина европейского хариуса — 60 см [2] , а максимальный вес — 6,7 кг [3] . Он отличается от других представителей рода присутствием 5—8 твёрдых лучей на спинных плавниках и 3—4 — на анальных плавниках; он также имеет меньшее количество мягких лучей на плавниках. Максимальная продолжительность жизни — 14 лет. [2]

Хариусы предпочитают холодную, чистую воду в реках и ручьях, реже в озёрах, а также обитает в Балтийском море. Хариусы — всеядные рыбы, которые питаются растениями, ракообразными, насекомыми, пауками, моллюсками, зоопланктоном и более мелкими рыбами, такими как гольяны и жёлтые окуни. Европейские хариусы также могут охотиться на более крупных рыб, таких как дунайские лососи.

Название рода Thymallus происходит от греческого слова θύμαλλος,, что означает «имеющий запах тимьяна». Хариусы имеют этот запах. [4]

Европейский хариус подлежит охране: он в списке III приложения Бернской конвенции. Вид занесён в Красную книгу России, Ярославской области, Украины и Германии.

Рыболовство

В Великобритании рыбу можно поймать в течение всего сезона рыбной ловли (с 16 июня по 14 марта) на мушку. Хариуса ловят на следующие мушки: the grayling witch, klinkhamers, czech nymphs и ‘red tags’.

Во Франции сезон ограничен несколькими факторами. Река Алье — одно из немногих мест в южной Европе, где европейские хариусы обитают в естественной среде. [5] Эта рыба очень ценится французами, и её лучше всего есть с лёгким вином. [6]

Примечания

  1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М .: Рус. яз., 1989. — С. 71. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0
  2. 12 Muus, B.J. and P. Dahlström, 1968. Süßwasserfische. BLV Verlagsgesellschaft, München. 224 p.
  3. Liedes, L. Suurista kaloista. (About big fish) (фин.) // Suomen Kalastuslehti : журнал. — 1961. — № 27. — С. 198-201.
  4. The world of fish (англ.) . graenslandet.se. Архивировано из первоисточника 7 октября 2012.Проверено 29 июля 2012.
  5. The grayling zones of rivers and their tributaries
  6. Les accords vin-poisson — Célébration d’un mariage réussi!
Читать еще:  Летняя ловля язя

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Европейский хариус» в других словарях:

европейский хариус — europinis kiršlys statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thymallus thymallus angl. European grayling; grayling rus. европейский хариус ryšiai: platesnis terminas – kiršliai … Žuvų pavadinimų žodynas

Хариус — ? Хариус (Thymallus arcticus arcticus) Научная классификация Царство … Википедия

хариус — а; м. Пресноводная рыба сем. лососевых. Обыкновенный, европейский х. Монгольский х. // только ед. Мясо этой рыбы. Солёный х. Х. горячего копчения. ◁ Хариусный; Хариусовый, ая, ое. Х ая уха … Энциклопедический словарь

хариус — а; м. см. тж. хариусный, хариусовый а) Пресноводная рыба сем. лососевых. Обыкновенный, европейский ха/риус. Монгольский ха/риус. б) отт., только ед. Мясо этой рыбы … Словарь многих выражений

Сибирский хариус — (Thymallus arcticus) см. также СЕМЕЙСТВО ХАРИУСОВЫЕ (THYMALLIDAE) У сибирского хариуса невысокое прогонистое тело, покрытое довольно крупной плотной чешуей. Длинный спинной плавник сдвинут в переднюю часть тела, над коротким анальным помещается… … Рыбы России. Справочник

Семейство хариусовые — Европейский хариус (Thymallus thymallus). Голова его мала; верхняя челюсть выдается за нижнюю, спинной плавник вдвое превосходит длиной заднепроходный**. * * Предполагается, что высокий спинной плавник этих рыб придает воде дополнительные … Жизнь животных

Семейство Хариусовые (Thymallidae) — Данное семейство очень близко к семейству лососевых, к которому его ранее и присоединяли. От лососей хариусы отличаются длинным спинным плавником, содержащим от 17 до 24 лучей. Спинной плавник хариусов очень высокий и длинный, у… … Биологическая энциклопедия

Хариусы — ? Хариусы … Википедия

Список рыб пресных вод России — содержит виды рыб, которые встречаются в пресных водах России, в том числе интродуцированные. Эндемиками территории России являются 2 семейства (голомянковые и глубоководные широколобки), 15 родов и 65 видов, большая часть эндемичных видов… … Википедия

Семейство лососевые — Дунайский таймень, или дунайский лосось (Нuсho hucho), имеет вытянутое в длину, вальковатое тело и окрашен на верхней стороне головы и спины зеленовато темно бурым или голубовато серым, на брюхе серебристо белым цветом, так что один тон… … Жизнь животных

Хариус европейский (обыкновенный), рыба семейства лососевых, Thymallus thymallus

Места обитания и общая информация о хариусе европейском (обыкновенном)

Европейский хариус или хариус обыкновенный (Thymallus thymallus) – пресноводная пестрая рыба семейства лососевых, типовой вид рода с крупной чешуей и мелкими зубами. От других подвидов отличается большим ртом, на шее и в зоне грудного плавника чешуи не имеет. Как и у остальных представителей подсемейства, туловище и спинной плавник украшены темными пятнами и полосами. Окрас серебристо-оловянный, с затемнением в спинной части и бурыми продольными полосами на боках. Иногда, чешуйки приобретают зеленоватый или голубоватый отлив. Плавники – от желтовато-серого до фиолетового, иногда красноватого цвета.

Хариус европейский занесён в Красную книгу в некоторых областях России (Челябинской, Псковской, Ярославской, Оренбургской областях и Подмосковья) и нескольких странах Европы, как исчезающий, широко распространенный или редкий вид – зависит от региона и страны. Ареал обитания хариуса европейского: от Франции, Англии, Германии и Скандинавских стран до Уральских гор России. У нас водится практически во всех реках, например, в Днестре, Урале, Дунае, Немане, Волге. Можно встретить в Онежском и Ладожском озерах. Обитает хариус в Северном Ледовитом океане (в бассейнах Балтийского, Карского, Белого морей). Большие популяции водятся в Ленинградской, Мурманской областях и Карелии. Хариус предпочитает холодные чистые водоемы с быстрым течением, выбирая места у перекатов и ям, любит каменистое и галечное дно.

Читать еще:  Воблеры

Питание хариуса обыкновенного

Европейский хариус – неприхотливый хищник. Он ест все, что попадается на глаза: от ракообразных, личинок, моллюсков, икринок и мальков до насекомых. Это могут быть пауки, стрекозы, всевозможные мошки и кузнечики. Питается вид круглый год, основа рациона – ракообразные, беспозвоночные, водные, околоводные и придонные организмы. Взрослые особи могут позариться на рыбешек помельче, а если повезет – не откажутся от угодивших в воду мелких млекопитающих. Азартен, в погоне за добычей, преследуя свою жертву, может выпрыгивать до полуметра над поверхностью водной глади.

Лучший/худший клев по временам года

Европейский хариус считается сумеречным видом – предпочитает охотиться на рассвете и в вечерние часы. Днем может прятаться на глубоководье, так как питает антипатию к ярким солнечным лучам. Предпочтительнее выходить на охоту за этой пестрой хитрой рыбой вечером. В пасмурную погоду может попасться и днем, если вода не мутная. Лучше всего клюет с конца весны до середины лета, особенно в июне. В этот период самые результативные уловы бывают в сезон белых ночей, с полуночи до 5 утра. В июле-августе целесообразнее рыбачить в вечерние часы, на закате. Во время паводков, когда водоемы мутнеют, ищите эту рыбу у берегов, где ил и песок успевают отстояться. В таких условиях неплохих результатов можно добиться, ловя впроводку. Наименее активно идет клев в ноябре-феврале. Чем холоднее погода, тем ленивее берет приманки – нужно пытать удачу у дна, запасаясь яркими мушками и терпением.

Время нереста

Эта оседлая рыба-одиночка ведет отшельнический образ жизни, в группки сбивается только молодняк (пока не подрастет) или нерестящиеся особи. Брачный сезон у европейского хариуса открывается в апреле-мае, а в северных регионах – в июне при температуре в водоеме около 4-10°C. В сравнении с другими собратьями по семейству (тем же сибирским подвидом), хариус созревает для нереста куда раньше: самки – в возрасте 2 лет, самцы – в 3-4 года. Но на севере созревание может затянуться и до 7 лет. Нерестятся рыбы в ручьях, верховьях и притоках рек, на участках не глубже 30-60 см, где течение умеренное, а дно – из гальки или песка. Представители озерных популяций брачные игры и икрометание проводят в прибрежных полосах.

Европейский хариус в кулинарии

О родственных связях европейского хариуса с лососевыми и сиговыми свидетельствует не только жировой плавник на спинке, но и деликатное вкусное мясо с бело-розоватыми волокнами. Оно состоит исключительно из белков, жиров и воды, углеводов нет – тушки и стейки этой рыбы питательны, низкокалорийны и не вызывают аллергии. Костей мало, жировая прослойка еле заметна. Неприятного тинистого «амбре» мясо не источает, за что очень ценится поварами в ресторанах. Из него готовят практически все – уху, рулетики, стейки, маринады, соленья, салаты и закуски. Мягкий аромат позволяет сочетать мясо хариуса со многими фруктами, специями, овощами и крупами. Хорош жареным, тушеным, в соленом и копченом виде. Французы рекомендуют подавать его с легкими винами.

Читать еще:  Лоза - место для рыбака

Средние размеры и трофейные экземпляры хариуса

Рыба отличается тугорослостью – за первый год редко вырастает больше 10 см, к 5 годам вытягивается до 20-25 см при весе в 200-500 граммов. Средние размеры в уловах: 20-30 см с массой не более 0,3-2 килограммов. В некоторых регионах взрослые рыбины могут вымахивать до 3 килограммов при стабильном обилии корма и разнообразии рациона. Самые крупные особи достигают 60 см в длину, могут весить более 6,5 кг, но это редкая удача. Поговаривают, что некоторым рыбакам попадались экземпляры до метра в длину, но информация эта ничем не подтверждена.

Рыбы России — хариус европейский (обыкновенный), семейство лососевые

Хариус европейский — обзор рыбы и ее повадок. Приманки, необходимые снасти и советы профессионалов на что ловить хариуса (125 фото)

Хариус Европейский или Обыкновенный относится к подвиду рыб хариусовых семейства лососевых. Название произошло от ареала обитания данного вида. Европейский хариус, обитающий в бассейнах северных рек и озёр, особенно распространён от Франции и Великобритании до Западно-Сибирской равнины.

В нескольких странах Европы находится под охраной в связи с малочисленностью вида.

Краткое содержимое обзора:

Условия обитания

Пресноводный Европейский хариус встречается в чистых проточных реках с каменистым дном. Температура воды зимой и летом не должна превышать семнадцати градусов. Редко их можно встретить в пресных озёрах.

Лето они проводят на быстрых речных перекатах, а зимой уходят в глубокие воды. Хариусы не переносят загрязнённой среды обитания — именно это становится причиной сокращения их популяции.

В больших водоёмах они держатся вдалеке от берега, а подплывают ближе только ранним утром или в сумерки. На стоянку хариус останавливается под склонившимися в воду ветками деревьев или на дне среди камней и растений.

На открытый плёс перемещается во время охоты для удобного высматривания добычи.

Внешний вид

Многие ихтиологи считают, что Европейский хариус превосходит по красоте любого представителя из семейства лососевых. На фото виден красивый складывающийся плавник, покрытый пятнышками, как и верхняя часть спины.

На облик этих рыб влияют условия, в которых она растёт: особенности водоёма, температура и кислородная насыщенность воды.

Если условия обитания не идеальны, взрослый хариус в семилетнем возрасте может еле достигать одного килограмма. К такому примеру относится Забайкальский хариус.

В благоприятных условиях рыба может весить шесть килограмм и достигать в длину более полу метра. Встречаются такие гиганты среди Обыкновенных и Монгольских хариусов.

Среда обитания также влияет на окрас рыбы и особенности строения тела.

Источники:

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1790124
http://russian.fishing/fish/european-grayling.html
http://fishingadvice.ru/xarius-evropejskij/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector