Паприкаш из сома — рыбные рецепты

LiveInternetLiveInternet

Метки

Цитатник

То, чего не расскажет ни один врач! class=»post-thumbnail»> Поджелудочная железа — один из важных в.

«Я ВЫБРАСЫВАЮ ТВОЮ БОЛЕЗНЬ!» Фразы, которые надо произносить, — не случайные. Каждое слово — прод.

Овощные культуры КАПУСТА КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ. Первую подкормку провод.

Степень того насколько розы пострадали от мороза опытный цветовод определит на «глазок.

Музыка

Рубрики

  • Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (85)
  • Закусочные торты : Овощные (22)
  • Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные (37)
  • Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные (17)
  • Закусочные торты,паштеты,рулеты : Птица (10)
  • Основы компьютерных знаний (157)
  • Помощь новичку: ведение дневника (26)
  • Азы фотографии (35)
  • Компьютер , обучение (81)
  • Фотошоп от А до Я (25)
  • Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к (662)
  • Большие пироги,караваи,рулеты,рыбны,мясные,овощны (95)
  • Все виды теста рецепты (141)
  • Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост (59)
  • Оформление изделий из теста: пирогов ,булок, (33)
  • Печеные: Пирожки,булочки,растегаи (94)
  • Пироги большие сладкие,шарлотки (94)
  • Пироги,песочные,заварные, бисквитн (50)
  • Пицца, киш,несладкие пироги, наливныеивные пир (135)
  • Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия (141)
  • Дачное: строения, растения, благоустройство (504)
  • Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы (70)
  • Постные блюда (39)
  • Блюда постные, ,диета,диетические блюда (36)
  • Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые (711)
  • Домашнее колбаса,соление,копчение,вяленье (90)
  • Домашние блюда из молока,творог,сыр, (46)
  • Домашние заготовки:соления,квашения,засолка,мочени (364)
  • Домашние настойки,уксус,масло,вино,имбирь, (57)
  • Домашние сладкие заготовки: варенье , желе, компот (103)
  • Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила (61)
  • Житие мое (412)
  • Жизнь день за днем: дела семейные (173)
  • Жизнь страны серьезные темы (230)
  • Картины ,природа,фото — обои, (32)
  • Кулинарное чтиво (238)
  • Специи и пряности (93)
  • Кулинарные рецепты (3259)
  • Соус,кисель,напитки,квас,коктейль (228)
  • Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья (127)
  • Блюда для Мультиварки (76)
  • Блюда из молока,сыра и творога (52)
  • Блюда из мяса (439)
  • Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные, (481)
  • Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь (353)
  • Блюда из рыбы:запеченая,жареная (253)
  • Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык (145)
  • Блюда из яиц,сыра, (83)
  • Блюда по Госту (44)
  • Блюда приготовленные в аэрогриле ,тандыре,и тд.и т (21)
  • Десерты:мороженое,крем — брюле, мусс,фрукты (120)
  • Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, (104)
  • Закуски рыбные: сельдь , форель, тар-тар,икра (92)
  • Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени (93)
  • Национальные кухни (409)
  • Праздничные блюда: Птица,говядина,свинина,рыба (216)
  • Рецепты для пароварки : (17)
  • Рецепты для электросушилки (6)
  • Салаты (197)
  • Супы,борщи,уха,гарниры,каши (348)
  • Лекарственные травы: народная медицина, (396)
  • Лечебная кулинария (108)
  • Народная медицина ,советы,лечение (219)
  • Традиционная медицина,лекарства (24)
  • Музыка,песни (81)
  • Притчи,мифы,легенды, боги, (81)
  • Религия,праздники,иконы, (108)
  • Рецепты к пасхе (91)
  • Рукоделие самоделки хозяйство (636)
  • Выкройки,пошив, замер (93)
  • Вышивание, (65)
  • Вязание крючок (89)
  • Вязание спицы (124)
  • Прически,завязывание платков,фурошики,бижутерия (38)
  • Пэчворк, переделка из старых вещей (38)
  • Самоделки,плетение,мебель,декупаж (94)
  • Хозяйство , советы, (126)
  • Русская кухня (287)
  • Танцы от плиты и до компа. (1856)
  • Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр (224)
  • Танцы с птицей,рыбой,мясом (473)
  • Танцы праздничные: Рулеты,паштеты, буженина, (90)
  • Танцы с банками : варенье,желе ,компот (60)
  • Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки (112)
  • Танцы с десертами,напитками,мороженым, (106)
  • Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные (176)
  • Танцы с салатами: соус,заправки, (124)
  • Танцы с супом,гарнирами и кашей (192)
  • Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты (92)
  • Танцы с тестом: беляши,самса,пироги,чебуреки (61)
  • Танцы с тестом: Пироги,пицца,курники,открытые пиро (57)
  • Танцы с тестом:Шарлотки,кекс,печенье (102)
  • Танцы с хлебом!! Хлеб,закваски,булки,пироги (56)
  • Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово (375)
  • Запеканки сладкие,творожники (7)
  • Крем ,глазурь, пропитка,сироп (62)
  • Тирамису,чизкейк,кекс,печенье,штрудль,пряники (80)
  • Торт без выпекания,творожные (65)
  • Торт бисквит,слоеный,песочный,заварной (106)
  • Учебная образовательная литература справочники (124)
  • Словари энциклопедии ссылки (20)
  • Английский ,русский языки (11)
  • География страны (2)
  • История, исторические события,личности (17)
  • Книги ,аудио- книги, повести,стихи (47)
  • Чудеса света,города,страны,интересное в мире (17)
  • Федеральные службы,региональные,законы (19)
  • Поиск Мемориал,жди мея (4)
  • Хочу приготовить (19)
  • Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг (360)
  • Энциклопедия «Закулисные секреты»все о (121)
  • Кухонные секреты приготовления блюд (136)
  • Профессиональные документы по кулинарии (31)
  • Ссылки,секреты по приготовлению выпечки (53)
  • Фкусности: оформление шефов, (83)
  • Юмористические рассказы, приколы,жизнь (341)
  • Летучие фразы, выражения .афоризмы (12)
  • На злобу дня (24)
  • Фото смешные демотиваторы (26)
  • Юмор (141)
Читать еще:  Глубоководные воблеры

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Паприкаш из сома

ПАПРИКАШ ИЗ СОМА (Harcsapaprikás)

Паприкаш из курицы готовили, теперь приготовим из рыбы. В паприкаш идёт пресноводная рыба. В этом рецепте — сом, правда у меня не местный, а из-за рубежа.

Блюдо подаётся и с гарниром, и без — как горячая закуска.

Набор:
700 г филе сома (у меня стейки)
2-3 луковицы
3 болгарских перца
250 г помидор
3-4 зубчика чеснока
200 г сметана
2 ст. л. муки
50 г копчёного сала
2/3 ст. л. паприка
Тмин, чёрный перец, соль

На сковороде с высокими бортами стопить копченое сало, удалить шкварки и спассеровать лук. Добавить паприку, быстро перемешать и влить 100 г воды.

Добавить порезанные перцы и помидоры.

Тушить до размягчения перца. Добавить воды, специи, чеснок, соль.

Обычно рыбу разделывают, очищают от кожи, нарезают кусочками и обваляв в муке обжаривают. Мне больше нравится крупными кусками и без обжарки.

Рыбу соединить с приготовленным соусом и тушить 25-30 минут.

Сметану заправить мукой, разведённой предварительно в холодной воде, и довести до однородности. Влить в соус и дать покипеть ещё 3-5 минут на малом огне.

Поправить вкус на соль. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.

Подать как горячую закуску или как основное блюдо с гарниром.

Вкусно с большим количеством соуса и белым хлебом, которым будем макать в соус.

Или с гарниром из лапши или галушек (нокедли).

Паприкаш из сома рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Паприкаш из сома с фото

А готовится лакомство так:

    Сразу отправьте сало на сковородку, должен вытопиться жир. Потом удалите сало, в горячий смалец отправьте лук, порезанный кубиками. Обжаривайте овощ до мягкого состояния, сюда же всыпьте паприку, перемешайте.

Читать еще:  Спиннербейт своими руками

Перец с помидорами помойте, порежьте средними кусочками. Переложите овощи в сковородку с луком, хорошо помешайте. Посолите смесь, приправьте перцем, тмином, другими специями. Влейте сюда же воду, тушите все вместе на слабом огне до мягкости.

Положите рыбные кусочки на сковородку, прикройте крышкой, тушите полчаса.

  • За 5 минут до полной готовности займитесь сметанным соусом. В емкость отправьте сметану, всыпьте муку, влейте воду, хорошо помешайте, посолите, поперчите, перелейте соус в сковородку, подержите на плите 5 минут. Вот и все, вкуснейший паприкаш из сома скоро будет готов!
  • Видеорецепт Паприкаш из сома

    Сом в томатном соусе

    А еще вы можете побаловать свою семью невероятно вкусным, сочным и нежным сомом в томатном соусе!

    Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

    Ингредиенты:
    рыбное филе-500 г.;
    репчатый лук-1 шт.;
    морковь-1 шт.;
    рыбный бульон-3 ст.;
    томат-2 ст.л.;
    пшеничная мука;
    растительное масло;
    черный молотый перец;
    сахар;
    соль.

    А готовится блюдо так:

      Помойте филе, просушите, порежьте порционными кусочками, посолите, поперчите.

    Отправьте обжариваться рыбку с обеих сторон в сковородку с растительным маслом.

    Далее приготовьте соус. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте крупными кусочками.

    Почистите морковку, помойте, потрите.

    Отправьте обжариваться луковые кусочки с сахаром.

    Потом сюда же добавьте морковку, обжаривайте все вместе еще пару минут.

    В овощи, которые вы обжарили, добавьте томатную пасту, помешайте, тушите еще две минутки.

    Потом влейте сюда же бульон из рыбы, перемешайте, томите на слабом огне 15 минут.

  • Разложите рыбное филе в тарелочки, полейте соусом, остудите, посыпьте ароматной свежей зеленью. Вот и все, вкуснейший обед готов, можете всех приглашать к столу!
  • Паприкаш из сома

    Паприкаш — довольно известное мясное блюдо. Если вы любите эксперименты на кухне, тогда предлагаю вам интересный вариант венгерского блюда — паприкаш из сома.

    Читать еще:  Карповское водохранилище - место для рыбака

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Сом 700 Грамм
    • Помидор 250 Грамм
    • Луковица 2-3 Штук
    • Перец сладкий 2-3 Штук
    • Чеснок 1-3 Зубчиков
    • Сметана 200 Грамм
    • Мука 2 Ст. ложки
    • Сало 50 Грамм
    • Молотая паприка 3 Ст. ложки
    • Соль 1 Щепотка
    • Перец 1 Щепотка
    • Тмин 1 Щепотка

    1. Рецепт приготовления паприкаша из сома довольно сильно похож на оригинальный. Для начала необходимо отправить на сковороду сало и вытопить жир. Затем сало удалить, а в горячий жир отправить нарезанный небольшими кубиками лук. Обжарить до мягкости и всыпать паприку. Довольно интенсивно перемешивать, чтобы паприка равномерно впитала жир и не свернулась в комочки.

    2. Перец и помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить на сковороду к луку, тщательно перемешать.

    3. Перец с луком нужно посолить по вкусу. Добавить перец, тмин и другие специи по желанию. Влить немного воды и тушить на медленном огне, пока перец не станет мягким.

    4. Готовя паприкаш из сома в домашних условиях рыбу можно предварительно обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде. Однако можно обойтись и без этого, достаточно лишь слегка посолить рыбу.

    5. Кусочки сома выложить на сковороду. Снова накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Периодически рыбку можно переворачивать.

    6. Примерно за 5 минут до готовности нужно приготовить сметанный соус. Для этого соединить сметану с мукой и при необходимости добавить немного воды. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить по вкусу. Влить соус на сковороду. Подержать на огне около 3-5 минут.

    7. Рецепт приготовления паприкаша из сома подошел к концу. Однако рекомендую снять с огня и оставить блюдо под крышкой еще минут на 15.

    7. Рецепт приготовления паприкаша из сома подошел к концу. Однако рекомендую снять с огня и оставить блюдо под крышкой еще минут на 15.

    Похожий видео рецепт «Паприкаш из сома»

    Источники:

    http://www.liveinternet.ru/users/3360819/post371052609/
    http://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/iz-ryby/som/2287-paprikash-iz-soma.html
    http://povar.ru/recipes/paprikash_iz_soma-19420.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector
    ×
    ×