Холявка

А хотите знать, в чем уникальность данного рецепта? Конечно же, в простоте приготовления, в великолепном вкусе, а также в универсальности салата «Халявка». Ведь его можно добавлять куда угодно. В качестве соуса для пиццы, заправки для щи, маринада для тушеной рыбки. В общем, здесь нет ограничений.

Дешевое и вкусное блюдо, которое способно прокормить всю семью на протяжении целого года! Приятного аппетита!

Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит…

Хочу поделиться с вами , мои дорогие , уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии , готовила тАк , что до сих пор помним , а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает , пробую новые рецепты , но халявка всегда!

Это 1 порция на 3 килограмма помидоров

• 3 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 1 кг болгарского перца
• 300 гр раст. масла
• 100 гр соли
• 300 гр сахара
• 200 гр уксуса 9%

2. Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры , лук , морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.
3. Все моем и чистим.
4. Вот тут то я рецепт ” усовершенствовала”:) Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн ( слава тому , кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь , лук и перец.
5. Только помидоры я режу ломтиками , потом объясню почему;) Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается , лучше помидоры ошпарить и почистить , но у меня что-то давление зашкаливает- не стала морочиться ( просто потом “иголки” шкурок вылавливать придется…)
6. Итак , морковь! Натирается за 5 минут
7. Меняем насадку…
8.Перец готов!
9. Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.
10. В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло , кидаем соль-сахар-уксус и овощи.
11.Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише , ставим таймер на 25 минут.
12. Начинаем мыть банки , не забывая помешивать халявку , чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
13.Готовим место для дополнительной стерилизации
14.Время пролетело быстро ( я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца , половник- готовы! Начинаем.
15.Раскладываем по банкам , не забываем и жидкость подливать.
16.Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где-то сутки. Хранится в шкафу.

Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки , закатать.

В чем уникальность халавки? Первое , конечно , простота приготовления! Второе , вкууусно! Третье и самое главное , я использую халявку везде! Добавляю в щи и пицу , делаю с ней рыбу под маринадом и мясо , поэтому и помидоры режу дольками- их тогда “видно”. А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Учёная степень: кандидат биологических наук

Рейтинг: 41 (по количеству просмотров анкеты за последний месяц)

СЕРТИФИКАТ участника энциклопедии “Известные Ученые”

Образование высшее: бакалавриат (2001-2005) и магистратура (2005-2007) (оба диплома красные), дневное отделение биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета. Аспирантура, очная форма (2007-2010), ученая степень кандидата биологических наук присвоена в 2010 г.

Должность: старший научный сотрудник, доцент

Основное научное направление: исследование структурно-функциональных свойств гомогенных и гетерогенных биокатализаторов на основе гидролитических ферментов

Иная публичная, государственная или академическая деятельность:

1) секретарь регионального отделения Общества биотехнологов России,

2) отв. секретарь журнала «Вестник ВГУ: Серия Химия. Биология. Фармация» (входит в перечень ВАК РФ).

1. Лауреат премии Главного управления образования Воронежской области за научную работу «Разработка гетерогенного биокатализатора реакции гидролиза инулина на основе иммобилизованного препарата инулиназы Kluyveromyces marxianus», занявшую 3 место в номинации «Естественные науки» областного конкурса на лучшую научную работу среди студентов высших учебных заведений (21.06.2007).

2. Лауреат конкурса презентаций научных проектов в рамках Всероссийской школы-семинара «Нанобиотехнологии: проблемы и перспективы», направление 1 «Фундаментальные и прикладные аспекты нанобиотехнологии» (Белгород, 2009).

3. Лауреат стипендии президента РФ для аспирантов на 2009-2010 учебный год и лауреат стипендии президента РФ молодым ученым и аспирантам, осуществляющим перспективные научные исследования и разработки по приоритетным направлениям модернизации российской экономики на 2015-2017 годы.

4. Грамота за лучший доклад на XVIII Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Ломоносов», 11-15 апреля 2011. МГУ, Москва.

5. Диплом за высокий уровень научного доклада. Оргкомитет конференции с элементами научной школы для молодежи «Нано- и супрамолекулярная химия в сорбционных и ионообменных процессах», 14-17 сентября 2010. НИУ «Белгородский государственный университет», Белгород.

6. Диплом за высокий научный уровень доклада. Организационный комитет II Всероссийской научной конференции с международным участием «Научное творчество XXI века», 2010. Красноярск.

7. Дипломы по итогам научной сессии Воронежского государственного университета за 3 место в 2009 году, 2 место – в 2010, 1 место – в 2011, 3 место – в 2012, 1 место – в 2013, 1 место – в 2015, 2 место – в 2016 году.

8. Диплом за 3 место в конкурсе инновационных проектов ВГУ 2014-2015 гг.

9. Диплом за лучший устный доклад на I Международной школе-конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Биомедицина, материалы и технологии XXI века» (Казань, 25-28 ноября 2015).

10. Лауреат премии правительства Воронежской области среди молодых ученых за цикл научных работ «Регулирование структурно-функциональных свойств гидролитических ферментов: теоретический и практический аспекты». Постановление правительства Воронежской области от 09.12.2015 № 943.

11. Благодарственные письма от губернатора Воронежской области А.В. Гордеева за участие в межвузовском конкурсе инновационных проектов «Кубок инноваций», качество научно-технической проработки проекта и активность в развитии инновационной деятельности в Воронежской области, февраль 2015 и февраль 2016.

1. Разработка гетерогенного катализатора реакции гидролиза инулина на основе иммобилизованного препарата инулиназы из Kluyveromyces marxianus / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Таха А.С. // Биотехнология. – 2007. – № 3. – С. 80-87. Перевод: Development of a heterogenous biocatalyst on the basis of immobilized inulinase preparation from Kluyveromyces marxianus / T.A. Kovaleva , M.G. Kholyavka, A.S. Takha // Biotechnology in Russia. – 2007. – № 3. – P. 106-116.

2. Определение числа ионогенных групп инулиназы методом кислотно-основного титрования / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Резван С.Г., Кожедуб С.В. // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины, 2008. – Т. 145, № 6. – С. 718-720. Перевод: Evaluation of the number of ionogenic groups of inulinase by acid-base titration / T.A. Kovaleva, M.G. Holyavka, S.G. Rezvan, S.V. Kozhedub // Bulletin of experimental biology and medicine. – 2008. – Vol. 145, № 6. – P. 769-771.

3. Исследование некоторых параметров иммобилизованной инулиназы из Kluyveromyces marxianus как перспективного катализатора реакции гидролиза инулина / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Таха А.С. // Биотехнология. – 2009. – № 2. – С. 55-59. Перевод: Study on a few characteristics on immobilized inulinase from Kluyveromyces marxianus as a perspective catalyst for inulin hydrolysis / T.A. Kovaleva, M.G. Kholyavka, A.S. Takha // Biotechnology in Russia. – 2009. – № 2. – P. 73-80.

4. Иммобилизация инулиназы различными методами на макропористых анионообменных смолах / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Богданова С.С. // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины, 2009. – Т. 148, № 7. – С. 49-52. Перевод: Inulinase immobilization on macroporous anion-exchange resins by different methods / T.A. Kovaleva, M.G. Holyavka, S.S. Bogdanova // Bulletin of experimental biology and medicine. – 2009. – Vol. 148, № 1. – P. 39-41.

5. Исследование олигомерной структуры и некоторых физико-химических свойств инулиназы из Kluyveromyces marxianus Y-303 / Артюхов В.Г., Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Битюцкая Л.А., Гречкина М.В., Образцова Т.Б. // Биофизика. – 2009. – Т. 54, № 6. – С. 1005-1011. Перевод: Study of the oligomeric structure and some physicochemical properties of inulinase from Kluyveromyces marxianus Y-303 / V.G. Artyukhov, T.A. Kovaleva, M.G. Kholyavka, L.A. Bityutskaya, M.V. Grechkina, T.B. Obraztsova // Biophysics. – 2009. – Vol. 54, № 6. – P. 675–680.

6. Термическая инактивация свободной и иммобилизованной инулиназы / Артюхов В.Г., Ковалёва Т.А., Холявка М.Г., Битюцкая Л.А., Гречкина М.В. // Прикладная биохимия и микробиология. – 2010. – Т. 46, № 4. – С. 422-427. Перевод: Thermal inactivation of free and immobilized inulinase / V.G. Artyukhov, T.A. Kovaleva, M.G. Kholyavka, L.A. Bityutskaya, M.V. Grechkina // Applied biochemistry and microbiology. – 2010. – Vol. 46, № 4. – P. 385–389.

7. Разработка экспресс-метода определения токсичности зернопродуктов и комбикормов / Ковалева Т.А., Холявка М.Г. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова – 2010. – Т. 6, № 2. – С. 5-10.

8. Исследование структурных особенностей инулиназ из различных продуцентов методом ИК-спектрофотометрии / Ковалева Т.А., Холявка М.Г. // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2011. – №1. – С. 3-7.

9. Влияние маннозы и N-ацетилглюкозамина на ферментативную активность инулиназы / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Калашникова М.И., Сливкин Д.А. // Технологии живых систем. – 2011. – №1. – С. 60-63.

10. Адсорбционная иммобилизация глюкоамилазы на кремниевых пластинках с целью разработки биосенсора / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Гольтяев М.В., Битюцкая Л.А., Колтаков И.А. // Биотехнология. – 2011. – № 3. – С. 50-56. Перевод: Adsorption immobilization of glucoamylase on siliceous plates aimed at the design of biosensor / T.A. Kovaleva, M.G. Kholyavka, M.V. Goltyaev, L.A. Bityutskaya, I.A. Koltakov // Biotechnology in Russia. – 2011. – № 3. – С. 45-54.

11. Характеристика инулиназ. Пути регулирования и стабилизации их активности / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Артюхов В.Г. // Биотехнология. – 2012. – № 1. – С. 43-63. Перевод: Characteristics of inulinases: methods for regulation and stabilization of their activity / T.A. Kovaleva, M.G. Kholyavka, V.G. Artyukhov // Biotechnology in Russia. – 2012. –№ 1. – P. 43-63.

12. Анализ ферментативной активности и ИК-спектров инулиназы, иммобилизованной на анионообменной смоле АВ-17-2П / Ковалева Т.А., Холявка М.Г., Артюхов В.Г., Каюмов А.Р. // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2012. – № 11. – С. 39-42.

13. Создание гетерогенного ферментного препарата на основе иммобилизованной инулиназы из Helianthus tuberosus / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Хрупина Е.А., Волкова С.А., Артюхов В.Г. // Биотехнология. – 2012. – № 6. – С. 31-41. Перевод: Design of a heterogeneous enzymatic preparation on the basis of immobilized inulinase from Helianthus tuberosus / M.G. Kholyavka, T.A. Kovaleva, E.A. Khrupina, S.A. Volkova, V.G. Artyukhov // Biotechnology in Russia. – 2012. – № 6. – P. 31-41.

14. Исследование механизма взаимодействия молекулы инулиназы с матрицей синтетических ионитов / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Артюхов В.Г., Карпов С.И., Середин П.В., Богачев М.И. // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 4. – С. 663-671.

15. Структурно-функциональные свойства инулиназ. Пути регулирования их активности / Артюхов В.Г., Холявка М.Г., Ковалева Т.А. // Биофизика. – 2013. – Т. 58, № 4. – С. 635-644. Перевод: Structural and functional properties of inulinases. Ways to regulate their activity/ V.G. Artyukhov, M.G. Holyavka, T.A. Kovaleva // Biophysics. – 2013. – Vol. 58, № 4. – P. 493–501.

16. Физико-химические и кинетические свойства инулиназ / Артюхов В.Г., Холявка М.Г., Ковалева Т.А. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова – 2013. –№ 2. – С. 67-77.

17. Иммобилизация гидролаз как один из путей регулирования и стабилизации их активности / Холявка М.Г., Беленова А.С., Макарова Е.Л., Ковалева Т.А., Артюхов В.Г. // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2013. – № 7. – С. 29-36.

18. Исследование структурной организации инулиназы из Aspergillus awamori BKMF 2250 / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Артюхов В.Г. // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2013. – № 7. – С. 37-41.

19. Разработка методики выделения и очистки инулиназы из клубней Helianthus tuberosus и анализ ее физико-химических и кинетических свойств / Холявка М.Г. Ковалева Т.А., Хрупина Е.А., Артюхов В.Г., Калаев В.Н. // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2013. –№ 9. – С. 43-52.

20. Разработка методики получения гетерогенного биокатализатора на основе трипсина, иммобилизованного на матрице хитозана / Логинова О.О., Холявка М.Г., Артюхов В.Г., Беленова А.С. // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 11 (часть 3). – С. 484-487.

21. Особенности структуры инулиназ различного происхождения / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Гречкина М.В., Останкова И.В., Артюхов В.Г. // Прикладная биохимия и микробиология. – 2014. – № 1. – С. 17-24. Перевод: Inulinases from various producers: the features of their permolecular organization/ M.G. Holyavka, T.A. Kovaleva, M.V. Grechkina, I.V. Ostankova, V.G. Artyukhov // Applied Biochemistry and Microbiology. – 2014. – Vol. 50, №. 1. – P. 10–16.

22. Исследование механизма взаимодействия инулиназы из Kluyveromyces marxianus с матрицей ионообменных смол и волокна / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Карпов С.И., Середин П.В., Артюхов В.Г. // Биофизика. – 2014. – № 2. – С. 274-281. Перевод: Investigation of mechanisms of interaction between inulinase from Kluyveromyces marxianus and the matrices of ion-exchange resins and fiber / M.G. Holyavka, T.A. Kovaleva, S.I. Karpov, P.V. Seredin, V.G. Artyukhov // Biophysics. – 2014. – Vol. 59, № 2. – P. 222–228.

23. Theoretical Description of Metabolism Using Queueing Theory / Evstigneev V.P., Holyavka M.G., Khrapatiy S.V., Evstigneev M.P. // Bulletin of mathematical biology. – 2014. – Vol. 76. – P. 2238–2248.

24. Оценка оксидативного статуса растений, произрастающих в различных условиях / Холявка М.Г., Карпова С.С., Калаев В.Н.. Лепешкина Л.А., Агапов Б.Л., Артюхов В.Г. // Фундаментальные исследования. – 2014. – № 8. – С. 891-897.

25. Закономерности процесса термической инактивации инулиназ из Helianthus tuberosus / Холявка М.Г., Ковалева Т.А., Хрупина Е.А., Артюхов В.Г., Калаев В.Н. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова – 2014. – Т. 10, № 3. – С. 21-26.

26. Физико-химические и кинетические свойства гетерогенного биокатализатора на основе трипсина, иммобилизованного на матрице хитозана / Логинова О.О., Холявка М.Г., Артюхов В.Г. // Биофармацевтический журнал. – 2015. – № 2. – С. 13-16.

27. Исследование надмолекулярной организации инулиназ из продуцентов рода Aspergillus с помощью некоторых численных и экспериментальных методов / Холявка М.Г., Артюхов В.Г., Макин С.М. // Биофизика. – 2015. – Т. 60, № 4. – С. 639-645. Перевод: Investigation of inulinase permolecular organization from producers of the genus Aspergillus using several computing and experimental methods / M. G. Holyavka, V. G. Artyukhov, S. M. Makin // Biophysics. – 2015. – Vol. 60, №. 4. – P. 522–528.

28. In silico design and virtual screening of inulinase immobilization ligands with highest affinity / Kondratyev M.S., Kholyavka M.G., Kabanov A.V., Sorokin A.A., Artyukhov V.G. // Journal of Biomolecular Structure and Dynamics. – 2015. – Vol. 33, Supplement. – P. 128-129.

29. Исследование УФ-индуцированных изменений структурно- функциональных свойств инулиназ / Холявка М.Г., Нарожная М.Н., Останкова И.В., Артюхов В.Г. // Радиационная биология. Радиоэкология. – 2015. – Т. 55, № 4. – С. 436-441.

30. Растворимые и иммобилизованные папаин и трипсин- деструкторы бактериальных биопленок / Тризна Е.Ю., Байдамшина Д.Р., Холявка М.Г., Шарафутдинов И.С., Хаирутдинова А.Р., Хафизова Ф.А., Закирова Е.Ю., Хафизов Р.Г., Богачев М.И., Каюмов А.Р. // Гены и клетки. – 2015. – Т. 10, № 3. – С. 106-112.

31. In silico design of high-affinity ligands for the immobilization of inulinase / M.G. Holyavka, M.S. Kondratyev, A.A. Samchenko, A.V. Kabanov, V.M. Komarov, V.G. Artyukhov // Computers in biology and medicine. – 2016. – Vol. 71. – P. 198-204.

32. Development of heterogeneous preparation with inulinase for tubular reactor systems / M.G. Holyavka, M.P. Evstigneev, V.G. Artyukhov, V.V. Savin // Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. – 2016. – Vol. 129 – P. 1–5.

33. Компьютеpное обоcнование точечного мутагенеза пеpокcиpедокcина 6 человека c целью повышения его теpмоcтабильноcти / М.C. Кондpатьев, А.В. Кабанов, М.Г. Xолявка, М.Г. Шаpапов, Н.Н. Xечинашвили // Биофизика – 2016. – Т. 61, № 1. – С. 18-21. Перевод: Computational grounding of point mutagenesis to enhance the thermostability of human peroxiredoxin 6 / M.S. Kondratyev, A.V. Kabanov, M.G. Kholyavka, M.G. Sharapova, N.N. Khechinashvili // Biophysics. – 2016. – Vol. 61, №. 1. – P. 13–16.

34. Реконструкция пространственной структуры инулиназы из Kluyveromyces marxianus для поиска путей регулирования ее каталитической активности / А.В. Абдуллатыпов, М.С. Кондратьев, М.Г. Холявка, В.Г. Артюхов // Биофизика – 2016. – Т. 61, № 4. – С. 669-676.

Источники:

http://recepty.mediasole.ru/salat_halyavka_na_zimu
http://svoimi-rukami-da.ru/halyavka/
http://famous-scientists.ru/10623