Картофельные оладьи с красной рыбой и икрой – рыбные рецепты
” Драники с красной рыбой и икрой мойвы “.
Модератор: Модераторы
” Драники с красной рыбой и икрой мойвы “.
Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:41 pm
Здравствуйте! 
У рыбных драников очень много вариантов: рыбу можно брать свежую, а можно малосоленую; икру также можно брать абсолютно любую — свежую, соленую, подкопченную.
Семга ( свежая ). 300 гр.
Икра мойвы ( или любой другой ). 250 гр.
Картофель. 7 шт. (средних ).
Лук. 1 шт. ( средний )
Чеснок. 5 зуб.
Яйца. 2 шт.
Сметана. 2 ст.л. ( в рецепте значился майонез )
Мука. 2 ст. л.
Соль, лмонный перец.
Яйца взбить со сметаной.
Добавить икру и перемешать ( свежую икру изрубить ножом или в блендере ).
Картофель натереть на средней терке и добавить в тесто.
Всыпать муку, измельченные лук и чеснок.
Добавить рыбу, нарезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу.
Оладьи выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Приятного аппетита и счастливой осени. 
Смотрите также
- Темы Ответы Последнее сообщение
-
Миоко » Пт ноя 11, 2011 10:44 pm
svetlanka30 » Пт ноя 11, 2011 10:44 pm
Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:46 pm
Кcюньчик » Пт ноя 11, 2011 10:47 pm
Santa Maria Gerra » Пт ноя 11, 2011 10:55 pm
Викентина » Пт ноя 11, 2011 10:59 pm
Skarlet » Сб ноя 12, 2011 10:36 am
Викентина » Сб ноя 12, 2011 10:37 am
Вишенька-черешенька » Сб ноя 12, 2011 10:50 pm
josephine » Пн ноя 21, 2011 6:52 pm
Tamariko » Ср ноя 30, 2011 8:43 am
Викентина » Ср ноя 30, 2011 12:50 pm
Мини-оладьи из картофеля с красной рыбой
Мини-оладьи из картофеля с красной рыбой
Чтобы облегчить подготовку к новогоднему застолью самое простое, что можно сделать — это спланировать праздничное меню заранее. Поэтому я с радостью продолжаю делиться с вами рецептами и сегодня черед еще одной нарядной и яркой закуски — картофельных мини-оладий с красной рыбой и кремом из творожного сыра.
Рыбу выбирайте на свой вкус — слабосоленую или подкопченную, горбушу, семгу, тунца или масляную. Мне вот на днях в магазине попалось филе нерки, думаю, на фото видно, какое у нее уникальное мясо ярко-красного цвета.
ИНГРЕДИЕНТЫ (около 12-14 шт.):
Для оладий:
- 200 г очищенного картофеля (2 средние картофелины)
- 1 яйцо
- Соль, свежемолотый перец
- Растительное масло для жарки
Для крема:
- 120 г творожного сыра
- 1 небольшой маринованный огурец
- 1 ч. л. зернистой горчицы
Также:
- 120 г филе слабосоленой красной рыбы по вкусу (у меня на фото нерка)
- Несколько веточек укропа
- Щепотка кунжута
Инструкции
Картофель натереть на крупной терке. Тщательно отжать картофельную массу руками, чтобы стекла лишняя жидкость.
Смешать с яйцом, посолить и поперчить.
Разогреть сковородку с растительным маслом, сформировать оладьи диаметром около 5 см и обжарить их с двух сторон до хрустящей корочки.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Дать остыть до комнатной температуры.
Маринованный огурец натереть на крупной терке. Творожный сыр перемешать с маринованным огурцом и зернистой горчицей.
Рыбу нарезать тонкими полосками.
Выложить по половине чайной ложки творожного сыра на каждую оладью. Поверх поместить по кусочку рыбы. Украсить веточками укропа и посыпать кунжутом.
Оладьи с рыбой
Предлагаю очень простой, быстрый и, тем не менее, вкусный рецепт оладушек с ароматной зеленью и рыбным филе. Для приготовления этих оладий я использовала суховатое филе минтая и жирное филе лосося. Вместе эти рыбки отлично «подружились». Рекомендую подавать оладушки со сметаной и свежими овощами.
Ингредиенты для «Оладьи с рыбой»:
- Базилик — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Лук репчатый — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Лосось (начинка ) — 300 г
- Минтай (начинка ) — 300 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Оладьи с рыбой»:
Приготовим все ингредиенты: филе минтая и филе лосося, муку, яйца, кефир, сметану, зелень, соль, разрыхлитель, лук и масло для жарки.
Зелень и репчатый лук нарезать произвольными кусками.
Выложить их в чашу блендера, влить кефир.
Добавить яйца, сметану, соль и снова взбить в блендере.
Выложить массу в миску, добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Филе белой и красной рыбы нарезать мелким кубиком.
Добавить рыбу к тесту и перемешать.
Жарим на раскалённой сковороде, на небольшом количестве масла (подливаем понемногу), с 2 сторон на среднем огне.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Оладушки “Полосатые горки”
Оладьи “Клубничное удовольствие”
Оладьи с сельдью
Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами
Оранжевые оладьи
Очень пышные оладьи
- 128
- 2241
- 34554
- 147
- 554
- 37388
Оладьи с клюквой
Лимонные оладьи на сгущенке
Комментарии и отзывы
31 марта 2016 года ariel7777 #
31 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года ariel7777 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
26 марта 2016 года pupsik27 #
25 марта 2016 года Natalijmar #
26 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Wera13 #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 марта 2016 года khris n2011 #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Ирушенька #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Суслик Маринка #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года IrikF #
24 марта 2016 года IrikF #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года alarm clock #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года krolya13 #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года LapSha Maria #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года sozmaria #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Алина Дзагоша #
25 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года xmxm #
24 марта 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
24 марта 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.Источники:
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=25198
http://gastrokot.by/recipes/mini-oladi-iz-kartofelya-s-krasnoj-ryboj/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/123435/
Загрузка...
